हाइजीन स्कोर इंतज़ार नहीं करते।
डाइनिंग रूम में एक पेस्ट लैप्स, अपनी क्लीन डेट से आगे बढ़ा एक एग्ज़ॉस्ट हुड, वॉर्म चल रहा एक वॉक-इन — फूड सर्विस में ये लाइसेंस इवेंट हैं, असुविधाएँ नहीं। Service Yantra आपके एस्टेट पर शेड्यूल्ड, फोटो-डॉक्यूमेंटेड मेंटेनेंस के साथ हर आउटलेट को इंस्पेक्शन-रेडी रखता है।
- एक कॉन्ट्रैक्ट के तहत 25+ सर्विस कैटेगरी
- हर साइट पर हर महीने 2 प्रिवेंटिव विज़िट
- हर विज़िट आपके सब्सक्राइब्ड स्कोप से जनरेट हुई चेकलिस्ट के अनुसार फोटो-डॉक्यूमेंटेड
Job #2418 · डीप क्लीन — किचन एग्ज़ॉस्ट
एंटरप्राइज़ भारत में सबसे घना मेंटेनेंस लोड।
एक QSR आउटलेट आमतौर पर किसी भी अन्य साइट आर्केटाइप से भारी मेंटेनेंस लोड रखता है — एक बैंक ब्रांच से ज़्यादा, एक वेयरहाउस से कहीं ज़्यादा (मॉडल, क्वालिफाइड)। इसे अलग-अलग लोकल वेंडरों से चलाने का मतलब है कि जिस खराबी के बारे में आप सुनते हैं, वह वही है जिसे किसी ग्राहक या इंस्पेक्टर ने पहले पकड़ा।
इक्विपमेंट अपटाइम यानी प्रति आउटलेट रेवेन्यू।
जब कोई वॉक-इन, फ्रायर लाइन या एग्ज़ॉस्ट सिस्टम शिफ्ट के बीच फेल होता है, तो आउटलेट कमाना बंद कर देता है। रेफ्रिजरेशन, एग्ज़ॉस्ट और कुकलाइन के लिए शेड्यूल्ड AMC विज़िट ड्रिफ्ट को डाउनटाइम बनने से पहले पकड़ती हैं — हर साइट पर हर महीने 2 प्रिवेंटिव विज़िट, रिएक्टिव काम उन्हीं ट्रिप में क्यूड।
हाइजीन एविडेंस, हाइजीन आश्वासन नहीं।
FSSAI इंस्पेक्शन रिकॉर्ड पर चलते हैं, यादों पर नहीं। हर पेस्ट-कंट्रोल विज़िट, डीप क्लीन और इक्विपमेंट सर्विस एक चेकलिस्ट के अनुसार एक फोटो-डॉक्यूमेंटेड, डेटेड एंट्री लिखती है — एक एविडेंस ट्रेल जिसे आपकी कम्प्लायंस टीम आउटलेट दर आउटलेट एक्सपोर्ट कर सकती है।
ओन्ड और फ्रैंचाइज़्ड आउटलेट पर एक स्टैंडर्ड।
मिश्रित एस्टेट भटक जाते हैं: कंपनी-ओन्ड आउटलेट एक वेंडर सेट पर, फ्रैंचाइज़ी दूसरे पर, स्टैंडर्ड किसी पर नहीं। एक कॉन्ट्रैक्ट और एक ऑपरेटिंग प्लेबुक हर आउटलेट — नए जुड़े हुए भी — को एक ही मेंटेनेंस स्टैंडर्ड पर लाती है, जो Academy-सर्टिफाइड पार्टनरों द्वारा डिलीवर होता है।
एक चलते हुए किचन के इर्द-गिर्द बनाया गया।
आठ सर्विस लाइनें QSR एनवेलप को कवर करती हैं, एक कॉन्ट्रैक्ट के तहत 25+ कैटेगरी में से ली गईं। कैडेंस सर्विस घंटों के इर्द-गिर्द शेड्यूल की जाती हैं — डीप क्लीन और पेस्ट ट्रीटमेंट पोस्ट-क्लोज़ विंडो में चलते हैं, ताकि जो किचन आप सुबह खोलते हैं वही है जिसे चेकलिस्ट ने रात भर में साइन-ऑफ किया।
रेफ्रिजरेशन AMC
वॉक-इन, अंडरकाउंटर, डिस्प्ले चिलर — टेम्परेचर-लॉग्ड प्रिवेंटिव सर्विसिंग।
एग्ज़ॉस्ट और वेंटिलेशन
हुड और डक्ट डीप-क्लीन साइकिल, ग्रीस-ट्रैप और फिल्टर कंडीशन के फोटो प्रूफ के साथ।
फ्रायर और कुकलाइन
बर्नर, थर्मोस्टेट और फ्रायर सर्विसिंग एक फिक्स्ड कैलेंडर पर, फेल होने पर नहीं।
कैडेंस पर पेस्ट कंट्रोल
हर आउटलेट पर डेटेड रिकॉर्ड के साथ शेड्यूल्ड ट्रीटमेंट — FSSAI फाइल काम होते ही खुद लिखती जाती है।
डीप क्लीनिंग
पोस्ट-क्लोज़ विंडो, चेकलिस्ट-ड्रिवन, खुलने से पहले फोटोग्राफ के साथ साइन-ऑफ।
प्लंबिंग और ड्रेनेज
ग्रीस-लाइन, ड्रेन और वाटर-सप्लाई की देखभाल — वे खराबियाँ जो किचन सबसे तेज़ बंद करती हैं।
इलेक्ट्रिकल और पावर
लोड पॉइंट, DB चेक और इक्विपमेंट पावर हाइजीन प्रिवेंटिव कैलेंडर पर।
फायर सेफ्टी
एक्सटिंग्विशर, सप्रेशन और NOC-सपोर्टिंग देखभाल एक डॉक्यूमेंटेड ट्रेल के साथ।
आपका FSSAI हाइजीन लॉग, काम से ही लिखा गया।
Service Yantra FSSAI हाइजीन लॉग को इस बात का आर्केटाइप मानता है कि मेंटेनेंस रिकॉर्ड कैसे होने चाहिए: डेटेड, फोटोग्राफ्ड, अट्रिब्यूटेबल। क्योंकि प्लेटफ़ॉर्म पर हर विज़िट एक स्कोप-जनरेटेड चेकलिस्ट के अनुसार फोटो के साथ कन्फर्म होती है — और पार्टनर पेमेंट उसी कन्फर्मेशन पर टिका है — कम्प्लायंस रिकॉर्ड काम का बाई-प्रोडक्ट है, आउटलेट स्टाफ के लिए एक अतिरिक्त टास्क नहीं।
- हर आउटलेट पर पेस्ट-कंट्रोल रिकॉर्ड, डेट रेंज के हिसाब से एक्सपोर्ट करने योग्य
- डीप-क्लीन और एग्ज़ॉस्ट-क्लीन साइन-ऑफ फोटोग्राफ के साथ
- हर एंट्री पर नामित ज़िम्मेदार पक्ष — किसने क्या, कब, कहाँ किया
- आउटलेट पर GST-कम्प्लायंट कंसोलिडेटेड इनवॉइसिंग
जब इंस्पेक्टर पूछता है, तो आप फाइल एक्सपोर्ट करते हैं।
हाइजीन लॉग · Sector 18, Noida
प्रशिक्षित लोग। एक प्लेटफ़ॉर्म। सिद्ध प्रक्रिया।
प्रशिक्षित लोग
तकनीशियन अपने पहले काम से पहले Service Yantra Academy द्वारा सर्टिफाइड, Yantra Verified स्टैंडर्ड पर रखे गए — आइडेंटिटी-वेरिफाइड, ट्रेड-असेस्ड, परफॉर्मेंस-मैनेज्ड। किचन का काम फूड-प्रिमाइसेस कंडक्ट SOP के अनुसार होता है।
एक प्लेटफ़ॉर्म
One by Service Yantra एस्टेट चलाता है: One Command आपकी टीम को आउटलेट-हेल्थ व्यू, SLA ट्रैकिंग और एक्सपोर्ट करने योग्य एविडेंस फाइल देता है; One Field तकनीशियन को चेकलिस्ट, कैमरा और कम्प्लीशन फ्लो देता है।
आज़माई हुई प्रक्रिया
इंस्पेक्शन → बिज़नेस केस → पायलट → कॉन्ट्रैक्ट। हर आउटलेट पर प्रिवेंटिव कैलेंडर, हर साइट पर हर महीने 2 शेड्यूल्ड विज़िट, रिएक्टिव काम उन्हीं ट्रिप में ट्राएज्ड — कम ट्रिप, भरी हुई ट्रिप।
One से पावर्ड। हमारे प्रशिक्षित लोगों द्वारा डिलीवर्ड।
कॉन्ट्रैक्ट से नहीं, इंस्पेक्शन से शुरुआत करें।
- 01
हम सर्वे करते हैं।
The Yantra Inspection 3–5 रिप्रेज़ेंटेटिव आउटलेट को 70-आइटम एसेट इन्वेंटरी के अनुसार कवर करता है — किचन इक्विपमेंट, हाइजीन-क्रिटिकल ज़ोन, एस्टेट की मेंटेनेंस सरफेस पर सब कुछ।
- 02
आप नंबर देखते हैं।
एक मापा हुआ कॉस्ट-ऑफ-करंट-स्टेट बिज़नेस केस। कंसोलिडेशन से आमतौर पर प्रति-इंटरवेंशन लागत 15–30% कम होती है (बेंचमार्क, क्वालिफाइड) — इंस्पेक्शन दिखाता है कि आपके एस्टेट पर क्या लागू होता है।
- 03
हम पायलट करते हैं, फिर स्केल करते हैं।
इंस्पेक्शन किए गए आउटलेट पर एक पायलट, फिर कॉन्ट्रैक्ट और एस्टेट-वाइड ऑनबोर्डिंग — एसेट बेसलाइनिंग, प्रिवेंटिव कैलेंडर, आउटलेट-यूज़र एक्टिवेशन।
QSR ऑपरेटर जो सवाल पूछते हैं।
क्या काम सर्विस घंटों के बाहर शेड्यूल किया जा सकता है?
हाँ — QSR के लिए यही डिफ़ॉल्ट है। डीप क्लीन, एग्ज़ॉस्ट क्लीन और पेस्ट ट्रीटमेंट हर आउटलेट के लिए तय पोस्ट-क्लोज़ विंडो में प्लान किए जाते हैं, और फोटोग्राफ के साथ पूरी की गई चेकलिस्ट खुलने से पहले उपलब्ध होती है।
यह FSSAI इंस्पेक्शन में कैसे मदद करता है?
हर विज़िट एक चेकलिस्ट के अनुसार एक डेटेड, फोटो-डॉक्यूमेंटेड रिकॉर्ड लिखती है। पेस्ट-कंट्रोल रिकॉर्ड, डीप-क्लीन साइन-ऑफ और इक्विपमेंट-सर्विस हिस्ट्री हर आउटलेट के लिए एक एविडेंस फाइल के रूप में एक्सपोर्ट करने योग्य हैं। हम मेंटेनेंस रिकॉर्ड मेंटेन करते हैं; आपका FSSAI लाइसेंसिंग और फूड-सेफ्टी दायित्व आपके बिज़नेस के पास ही रहते हैं।
हमारे पास अपने वेंडरों वाले फ्रैंचाइज़ी हैं। क्या यह फिर भी काम करता है?
मिश्रित एस्टेट सामान्य केस हैं। एक कॉन्ट्रैक्ट स्टैंडर्ड सेट करता है; प्लेटफ़ॉर्म हर आउटलेट की कंडीशन को ओनरशिप स्ट्रक्चर की परवाह किए बिना HQ को दिखाता है। रोलआउट सीक्वेंसिंग — पहले ओन्ड आउटलेट या पहले फ्रैंचाइज़ क्लस्टर — पायलट प्लान में तय होती है।
सब्सक्रिप्शन में असल में क्या कवर होता है?
मंथली सब्सक्रिप्शन लेबर साइड पर शेड्यूल्ड सर्विसिंग, प्रिवेंटिव टास्क और छोटी रिपेयर कवर करता है। कैपिटल रिप्लेसमेंट — एक कंप्रेसर, एक फ्रायर बॉडी — आपके पास रहता है; स्कोप से बाहर की रिपेयर प्लेटफ़ॉर्म रेट कार्ड पर अलग से बिल होती हैं, और इक्विपमेंट AMC लाइनें अलग रिकरिंग आइटम के रूप में जुड़ती हैं। एक्सक्लूज़न साइन करने से पहले लिखित में होते हैं।
आप किन शहरों में ऑपरेट करते हैं?
पहले Delhi NCR, फिर क्लाइंट एस्टेट के साथ विस्तार। अगर आपका एस्टेट किसी नए शहर को एंकर करता है, तो हमारा कवरेज प्लान ठीक इसी तरह बढ़ता है — इंस्पेक्शन की बातचीत ही वह जगह है जहाँ यह शुरू होता है।
अपना साइट इंस्पेक्शन बुक करें।
हमें अपने एस्टेट के बारे में बताएँ। हम 3–5 रिप्रेज़ेंटेटिव आउटलेट के लिए एक प्रस्तावित इंस्पेक्शन स्कोप के साथ जवाब देते हैं — बातचीत से आगे कोई कमिटमेंट नहीं।
- बातचीत से आगे कोई कमिटमेंट नहीं
- 3–5 आउटलेट के लिए प्रस्तावित इंस्पेक्शन स्कोप
- पहले दिन से एक नामित ऑपरेशन्स कॉन्टैक्ट